冷たい緑茶

暑い夏には冷茶が一番。
苦味が抑えられ、すっきりとした旨味たっぷりの冷たいお茶です。
お湯で淹れた時とは違う味わいが楽しめます。

1　麦茶ポットや口が大きめのガラスポットにお好きな煎茶を30g〜40g入れる。

2　氷をポットいっぱいに入れる。

3　水を満タンまで入れる。

4　ふたをして冷蔵庫に30分ほど入れて待つ。

5　完成♪ 4、5回注ぎ足ししても水出しなので味が良く出ます。

夏野菜すーぷ

夏の野菜の旨味を生かした具だくさんスープです。

1　お湯が沸騰したらオクラ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、生バジル、ベーコン、じゃがいもを適当に切ってグツグツ煮ます。

2　固形のコンソメダシを入れ5分ほど煮たら丁寧にアクを取り、塩小さじ3、こしょう小さじ1、乾燥バジル小さじ1を入れる。（味付けはお好みの量で調整して下さい。）

3　☆完成☆　熱いスープで暑い夏を乗り切って下さい。